Infatti la carne è una di queste e viene proposta di svariate tipologie e tagli per cui c’è l’imbarazzo della scelta tra quella di maiale o manzo giusto per citare le più popolari. Bistecche cotte alla brace o alla piastra oppure costolette e salsicce di maiale, zampone e varie specie di wurstel sono altri esempi delle specialità che il suddetto Wine Bar e Restaurant di Via S. Nicolò 10 a Trieste è in grado di offrire per deliziare tutti i palati anche quelli dei più esigenti.